二十四節(jié)氣·秋分
2024年9月22日,是“二十四節(jié)氣”之第十六個(gè)節(jié)氣,秋季第四個(gè)節(jié)氣,秋分。秋分,“分”即為“平分”、“半”的意思,除了指晝夜平分外,還有一層意思是平分了秋季。秋分日后,太陽光直射位置南移,北半球晝短夜長(zhǎng),晝夜溫差加大,氣溫逐日下降。
《月令七十二候集解》:“八月中……解見春分”?!胺帧笔緯円蛊椒种猓悍忠粯?,此日陽光直射地球赤道,晝夜相等。此后白天短于夜晚。《春秋繁露·陰陽出入上下篇》中說:“秋分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。”秋分這天正好在秋季90天的中間,有著“平分秋色”的意思,所以叫“秋分”。
傳/統(tǒng)/二/十/四/節(jié)/氣
秋分·物候現(xiàn)象
一候·雷始收聲
古人認(rèn)為雷是因?yàn)殛枤馐⒍l(fā)聲,秋分后陰氣開始旺盛,所以不再打雷。因此,雷聲不但是暑氣的終結(jié),也是秋寒的開始。
二候·蟄蟲坯戶
由于天氣變冷,蟄居的小蟲開始藏入穴中,并且用細(xì)土將洞口封起來以防寒氣侵入。
三候·水始涸
由于天氣干燥,水汽蒸發(fā)快,所以湖泊與河流中的水量變少,一些沼澤及水洼處便處于干涸之中。
秋分·傳統(tǒng)習(xí)俗
01
秋分·吃秋菜
在嶺南地區(qū),客家人有吃秋菜的習(xí)俗。秋菜是一種野莧菜,制作方法和春湯一樣,和魚片一起制成秋湯,秋分的順口溜也就變成了“秋湯灌臟,洗滌肝腸,闔家老少,平安健康”。
02
秋分·放風(fēng)箏
秋分期間還是客家孩子們放風(fēng)箏的好時(shí)候。尤其是秋分當(dāng)天,甚至大人們也參與。風(fēng)箏類別有王字風(fēng)箏、鰱魚風(fēng)箏、瞇蛾風(fēng)箏、雷公蟲風(fēng)箏、月兒光風(fēng)箏,大者有兩米高,小的也有二三尺。
03
秋分·祭月
秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”。如古有“春祭日,秋祭月”之說?,F(xiàn)在的中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來。據(jù)考證,最初“祭月節(jié)”是定在“秋分”這一天,不過由于這一天在農(nóng)歷八月里的日子每年不同,不一定都有圓月。而祭月無月則是大煞風(fēng)景的。所以,后來就將“祭月節(jié)”由“秋分”調(diào)至中秋。
04
秋分·送秋牛
秋分隨之即到,其時(shí)便出現(xiàn)挨家送秋牛圖的。其圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣,還要印上農(nóng)夫耕田圖樣,名曰“秋牛圖”。送圖者都是些民間善言唱者,主要說些秋耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的話,每到一家更是即景生情,見啥說啥,說得主人樂而給錢為止。言詞雖隨口而出,卻句句有韻動(dòng)聽。俗稱“說秋”,說秋人便叫“秋官”。
秋分·起居養(yǎng)生
秋分節(jié)氣已經(jīng)真正進(jìn)入到秋季,作為晝夜時(shí)間相等的節(jié)氣,人們?cè)陴B(yǎng)生中也應(yīng)本著陰陽平衡的規(guī)律,使機(jī)體保持“陰平陽秘”的原則,按照《素問·至真要大論》所說:“謹(jǐn)察陰陽之所在,以平為期”,陰陽所在不可出現(xiàn)偏頗。
要想保持機(jī)體的陰陽平衡,首先要防止外界邪氣的侵襲。秋季天氣干燥,主要外邪為燥邪。秋分之前有暑熱的余氣,故多見于溫燥;秋分之后,陣陣秋風(fēng)襲來,使氣溫逐漸下降,寒涼漸重,所以多出現(xiàn)涼燥。同時(shí),秋燥溫與涼的變化,還與每個(gè)人的體質(zhì)和機(jī)體反應(yīng)有關(guān)。要防止涼燥,就得堅(jiān)持鍛煉身體,增強(qiáng)體質(zhì),提高抗病能力。秋季鍛煉,重在益肺潤(rùn)燥,如練吐納功、叩齒咽津潤(rùn)燥功。飲食調(diào)養(yǎng)方面,應(yīng)多喝水,吃清潤(rùn)、溫潤(rùn)的食物,如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等,可以起到滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)陰生津的作用。秋季,菊香蟹肥,正是人們品嘗螃蟹的最好時(shí)光。但是螃蟹是大寒之物,也不適宜多吃。
在精神養(yǎng)生方面,要看到秋季氣候漸轉(zhuǎn)干燥,日照減少,氣溫漸降,人們的情緒未免有些垂暮之感,故有“秋風(fēng)秋雨愁煞人”之言。所以這時(shí),人們應(yīng)保持神志安寧,減緩秋肅殺之氣對(duì)人體的影響,收斂神氣,以適應(yīng)秋天容平之氣。同時(shí)精神情緒上要看到積極的一面,那就是金秋季節(jié)時(shí),天高氣爽,是開展各種運(yùn)動(dòng)鍛煉的好時(shí)機(jī),登山、慢跑、散步、打球、游泳、洗冷水??;或練五禽戲,打太極拳、做八段錦、練健身操等。在進(jìn)行“動(dòng)功”鍛煉的同時(shí),可配合“靜功”,如六字訣默念呼氣練功法、內(nèi)氣功、意守功等,動(dòng)靜結(jié)合,動(dòng)則強(qiáng)身,靜則養(yǎng)身,則可達(dá)到心身康泰之功效。
秋分·推薦食譜
01 海米熗竹筍
原料:竹筍400克,海米25克,料酒、鹽、味精、植物油各適量。
做法:竹筍洗凈,切成條,焯去澀味,撈出過涼水。將油入鍋燒至四成熱,投入竹筍稍炸,撈出淋干。鍋內(nèi)留少量底油,把竹筍、高湯、鹽略燒,入味后出鍋;再將炒鍋放油,燒至五成熱,下海米烹入料酒,加高湯、味精少許,將竹筍倒入鍋中翻炒均勻,裝盤即可。
功效:清熱消痰、祛風(fēng)托毒。
02 杏仁潤(rùn)肺湯
原料:南杏仁12克、北杏仁6克、蜜棗4枚、豬肺200克,精鹽3克,湯料適量。
做法:將豬肺洗凈,去筋膜切塊,放入開水中汆一下,撈出瀝干水分,然后下熱鍋炒干水分。南、北杏仁洗凈,蜜棗去核洗凈,鍋置火上加清水適量,放入湯料、豬肺、蜜棗,南、北杏仁用大火燒開,改用小火煲至熟放入精鹽調(diào)味即成。
功效:潤(rùn)肺、補(bǔ)益肺氣、止咳化痰。
03 蓮子百合湯
原料:蓮子30g(提前泡發(fā))、百合30g(干百合需提前泡發(fā))、瘦豬肉200-300g、紅棗去核5-6粒、枸杞20g、姜幾片、鹽和清水適量。
做法:泡發(fā)蓮子百合,瘦肉焯水后與紅棗、姜片燉煮,加入枸杞,燉至熟軟,加鹽調(diào)味即可。
功效:潤(rùn)肺、安神、滋補(bǔ)。
END